BRASERÍA ARROCERÍA JABUGUITO
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Dirección:
Plaza de la Ópera, s/n ( Urbanización Fuente Berrocal), Carretera N-620, Salida 121
47009 VALLADOLID
Valladolid
Teléfono:
983 349 251
Fax:
Quiénes somos:
Uno de los principales pilares de este nuevo restaurante es Pedro Macias, el jefe de cocina al que D. Manuel Rodríguez conoció en un viaje a Peñíscola que ha desarrollado para nuestros clientes excelentes arroces y otros platos como la langosta a la brasa.
Los arroces, ‘Jabuguito’ quieren ser la referencia en Valladolid. Se elaboran hasta 20 variedades diferentes –arroz a banda, con bacalao, caldoso, arroz mixto, con bogavante, negro, con setas-.
A pesar de su apertura el año 2004 ya han recibido premios por el trabajo realizado en ‘Jabuguito’ .
En la brasería Jabuguito se pueden degustar exquisitas carnes rojas, sobre todo las chuletillas y los pinchos de lechazo, así como productos que son típicos de la provincia vallisoletana como la morcilla, el chorizo, las salchichas, etc.
Según comenta D. Manuel Rodríguez “he recibido un diploma de la Asociación del Gourmet de Palencia, una organización formada por una gente muy entendida, muy buena, a la que le gusta la gastronomía. Otro de nuestros platos, muy apreciado en Palencia, es la caldereta de langosta”.
Tambien en el mundo del vino se le ha reconocido con un galardón por los Vinos de La Mancha. “Estoy orgulloso de que esta feria se fraguara en ‘El Hueco’, que haya alcanzado un prestigio impresionante, puesto que hoy no pueden dar respuesta a todas las bodegas que quieren acercarse hasta allí”
Con la creación de la arroceria brasería ‘Jabuguito’, D. Manuel Rodríguez quiso hacer algo completamente distinto a ‘El Hueco’, en donde la cocina puede ser observada directamente por el cliente, pero este es un proceso que requiere su tiempo y, por supuesto un personal muy cualificado.
A que nos dedicamos:
Arrocería -Brasería. Desde 2004 - Información y reserva.
A 5 minutos del centro.
Marcas:
Licencias, homologaciones y otros:
Horarios:
De 12:00h a 02:00h
Formas de pago:
Admitimos tarjeta
Equipo directivo y de trabajo:
Manuel Rodríguez y Jose Manuel Rodríguez Ferrero
Empresa dedicada a
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